Chè trứng cút long nhãn



Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người như an thần, dưỡng huyết, bồi bổ sức khỏe, chè trứng cút long nhãn sẽ là món ăn cực ngon cho cả gia đình bạn

1. Nguyên liệu

  • Trứng cút: 12 quả
  • Long nhãn sấy khô: 120g
  • Đường phèn: 60g
  • Gừng tươi

2. Chế biến

  • Trứng cút cho vào nồi luộc chín (chú ý: Sau khi luộc chín trứng cút, chúng ta nên cho trứng vào một bát nước lạnh để sau này có thể bóc vỏ trứng dễ dàng hơn)
  • Bóc vỏ trứng
  • Long nhãn nhục ngâm qua với nước rồi rửa sạch
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ
  • Đun sôi khoảng 300ml nước, cho long nhãn nhục vào nồi, thêm chút đường cho vừa ăn
  • Khi hỗn hợp đường tan hết, cho trứng cút vào, đảo nhẹ cho đến khi lòng trắng của trứng cút chuyển sang màu nâu thì cho gừng thái sợi vào và tắt bếp
  • Múc chè ra bát, thưởng thức khi còn nóng

Chưa có bình luận nào

Tin khác đã đăng