16/10/2017 11:41:26 | Print

Với những nguyên liệu thật đơn giản, bạn có thể tự tay làm món kem long nhãn thơm ngon ngay tại căn bếp nhà mình với công thức dưới đây

Với những nguyên liệu thật đơn giản, bạn có thể tự tay làm món kem long nhãn thơm ngon ngay tại căn bếp nhà mình với công thức dưới đây:

1. Nguyên liệu

Để làm món kem long nhãn ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê muối
• 100g long nhãn khô
• 100g đường kính trắng
• 300ml kem sữa tươi
• 200ml sữa tươi không đường

2. Chế biến

• Long nhãn sấy khô Hưng Yên ngâm với nước sôi 5 phút, rửa sạch cho hết bụi bẩn, để ráo
• Đập trứng gà ra bát, tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ
• Lấy phần lòng trắng trứng cho vào tô lớn cùng với 100g đường kính trắng, dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp
• Cho sữa tươi không đường, kem sữa tươi và 1 thìa cà phê vào hỗn hợp trứng bên trên, đánh tan
• Lấy phần long nhãn khô đã ngâm nước cho vào hỗn hợp trứng sữa này, trộn đều
• Cho tất cả hỗn hợp trên vào khay nhựa, để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 2h thì cho hỗn hợp kem ra ngoài, dùng dĩa cứng cạo đều rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lặp lại hành động trên 3 lần thì bạn đã có món kem long nhãn thơm ngon rồi đấy (việc cạo kem thường xuyên để món kem được sánh mịn, không bị cứng khi dùng)

3. Thành phẩm

Hương vị thơm ngon đặc trưng của những trái long nhãn sấy khô Hưng Yên hòa quyện trong vị béo ngọt của sữa và kem tươi, sẽ tạo thành món kem long nhãn cực ngon mà bạn sẽ không đành lòng để nếm thử